Το USDA σχεδιάζει να χρησιμοποιήσει RFID στη βιομηχανία χοιρινού κρέατος

Ο γεωργικός κλάδος αντιμετωπίζει πρωτοφανείς προκλήσεις και ευκαιρίες για τη διασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων, τη βελτίωση της ιχνηλασιμότητας και την τήρηση των αυστηρών προτύπων των διεθνών αγορών. Η Ένωση Παραγωγών Χοιρινού Κρέατος της Νεμπράσκα (NPPA) έδωσε νέα ώθηση στην υπεράσπιση της βιομηχανίας για την ευρεία υιοθέτηση ετικετών RFID για την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας του χοιρινού κρέατος των ΗΠΑ στην παγκόσμια αγορά.
 
Το RFID μπορεί να αναγνωρίσει έναν συγκεκριμένο στόχο μέσω ραδιοσημάτων και να διαβάσει τα σχετικά δεδομένα, χωρίς φυσική επαφή ή οπτική αναγνώριση. Στη βιομηχανία χοιρινού κρέατος, η εφαρμογήΕτικέτες RFIDμπορεί να επιτευχθεί σε κάθε μεμονωμένο χοίρο ακριβής ταυτοποίηση, έτσι ώστε να δημιουργηθεί ένα πλήρες σύστημα καταγραφής πληροφοριών αλυσίδας παραγωγής. Η εισαγωγή αυτής της τεχνολογίας όχι μόνο βελτιώνει την αποδοτικότητα της παραγωγής, αλλά διαδραματίζει επίσης σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και τον έλεγχο των ασθενειών, στην ιχνηλασιμότητα της ασφάλειας των τροφίμων και σε άλλες πτυχές.

Η πρωτοβουλία της NPPA έχει κερδίσει ευρεία προσοχή τόσο εντός όσο και εκτός του κλάδου. Ο Πρόεδρος της Ένωσης Mark Wright κατέστησε σαφές στη Διάσκεψη Περιφερειακών Παραγωγών ότι η υιοθέτηση ετικετών RFID είναι το κλειδί για τη βελτίωση της ιχνηλασιμότητας της αλυσίδας εφοδιασμού χοιρινού κρέατος των ΗΠΑ. Ενόψει της παγκόσμιας αγοράς και των αυστηρών απαιτήσεων των εμπορικών εταίρων, η βιομηχανία χοιρινού κρέατος των ΗΠΑ πρέπει να λάβει πιο προηγμένα τεχνικά μέσα για να διασφαλίσει την ποιότητα των προϊόντων και την ασφάλεια των τροφίμων. Η τεχνολογία RFID είναι ένα σημαντικό εργαλείο για την επίτευξη αυτού του στόχου.

Μεταφράστηκε με DeepL.com (δωρεάν έκδοση)